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正宗五香卤蛋的做法

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做颗不一样的蛋。用料鸡蛋 六枚老抽 两汤匙生抽 一汤匙八角 一个桂皮 一块香叶 一片小茴香籽 少许小红辣椒 一个陈皮 一个香菜 一小颗白纱布 六块花椒 十五粒左

正宗五香卤蛋的做法

做颗不一样的蛋。

用料

鸡蛋 六枚老抽 两汤匙生抽 一汤匙八角 一个桂皮 一块香叶 一片小茴香籽 少许小红辣椒 一个陈皮 一个香菜 一小颗白纱布 六块花椒 十五粒左右

做法步骤

正宗五香卤蛋的做法

1、常温鸡蛋冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出放入冷水浸泡，剥皮；

正宗五香卤蛋的做法

2、取洗净香菜叶贴在鸡蛋表面，白纱布裹紧，扎牢；

正宗五香卤蛋的做法

3、锅内放入适量水，加入盐，老抽，生抽；将其余调料放入调料包中，煮开后关火，鸡蛋放入浸泡至上色；

正宗五香卤蛋的做法

4、成品图

小贴士

1，香菜叶也可用芹菜叶代替，也可用其他菜叶剪出需要的形状； 2，纱布一定要包紧，要不然图案出不来。

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